천연발효 프리미엄식초
< 상품상세정보 >
현미식초흑초
흑초는 현미식초 완성분에 1달에 한번씩 매달 누룩을 새로 투여해서 오랜시간 최소 2년이상 발효숙성시킨 프리미엄발효식초로, 흩침누룩(아스프스질러 오리제)를 매월 1회(3년간 36회) 사입(絲入)하여 아미노산이 풍부하며 흑초 특유의 발효취(醱酵臭)가 납니다.
- 흑초(黑草) 제조 과정 -
현미(玄米) -> 누룩만들기(30일) -> 현미약주 발효(60일) -> 종초접종(種醋接種) ->
식초‘흑초’ 발효(31년 이상) -> 흑초 완성
현미식초흑초는
예를들어 일본 만다효소 흑초와 같은 일반 발효식초보다 훨씬 많은 뮤기미생물이 생성됩니다.
대한명인 송우종
식초발효실
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현미식초흑초
흑초는 현미식초 완성분에 1달에 한번씩 매달 누룩을 새로 투여해서 오랜시간 최소 2년이상 발효숙성시킨 프리미엄발효식초로, 흩침누룩(아스프스질러 오리제)를 매월 1회(3년간 36회) 사입(絲入)하여 아미노산이 풍부하며 흑초 특유의 발효취(醱酵臭)가 납니다.
- 흑초(黑草) 제조 과정 -
현미(玄米) -> 누룩만들기(30일) -> 현미약주 발효(60일) -> 종초접종(種醋接種) ->
식초‘흑초’ 발효(31년 이상) -> 흑초 완성
현미식초흑초는
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대한명인 송우종
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| 치수 | 상품페이지 참고 |
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| 세탁방법 및 취급시 주의사항 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월 | 상품페이지 참고 |
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| A/S 책임자와 전화번호 | 상품페이지 참고 |
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고객상담실 : 061-532-5578
제조원: 영농조합법인 붙두막식품
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